Exploitées au Proche Orient depuis l’Âge du bronze (3150 à 1200 avant J.-C.) , les oliveraies se sont répandues dans tous les pays du bassin méditerranéen et notamment en Provence vraisemblablement avec la colonisation grecque (600 avant J.-C.)<
Associées traditionnellement à des mas agricoles et aux moulins à huile, elles réclament des terrains bien ensoleillés, rocailleux, secs et légers.
Si l’utilisation du bois d’olivier pour la fabrication d’objets domestiques demeure assez marginale, la production fruitière et surtout extraction d’une l’huile aux vertus reconnues ont contribué à la fortune du village de Saint Mitre aux XVIIème et XVIIIème siècles. Ce fut alors l’apogée d’une exploitation dont les traces demeurent encore parfaitement visibles aujourd’hui.
L’oliveraie Brauquier
Bel hommage, Merci